Birra Duvel 75Cl

La Duvel è una birra a tripla fermentazione dal bel colore dorato e dalla schiuma ricca, compatta e molto persistente. Di gran qualità sono i profumi, intensi ed eleganti, con note di malto e lievito, frutta bianca matura e finiture speziate e floreali.
Al primo assaggio colpisce la forte effervescenza, insolita per birre di questa gradazione, e la sua equilibrata acidità, che nasconde il tenore alcolico e la fa sembrare più leggera.
Dopo qualche istante emergono, sebbene meno accentuati, i toni fruttati classici della Ale belghe.
Il finale è persistente e piacevolmente luppolato dovuto alla sua maturazione in bottiglia.
Unaltra particolarità di questa birra è che si esprime al massimo dopo dodici mesi dinvecchiamento in bottiglia, ma in realtà si comporta molto bene anche molti anni dopo la data di scadenza (obbligatoria per legge europea).
Un'ultima cosa: ricordatevi che va versata lentamente in modo da non far alzare i sedimenti di lievito sul fondo.

Abbinamenti: formaggi freschi, carni bianche, maiale arrosto, pesci e crostacei, verdure crude e insalate.
Ottima birra d'aperitivo. Birra belga, rifermentata in bottiglia Gradi: 8,5% Vol. Alcol