Birra Di Parma Bronzo Ambrata 75Cl

Tipologia: birra

Colore: Ambrato brillante, dotata di una intensa schiuma
Profumo: Sprigiona tutti i suoi profumi aggrumati e di camomilla
Gusto: Ha un corpo pieno, riempie la bocca con la sua maltosità e i suoi sapori freschi
Gradazione: 6,1% vol
Temperatura di servizio: 10°/11° C

Da unidea della famiglia Ceci, una birra non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia con i lieviti del lambrusco.

Da degustare in abbinamento ad antipasti elaborati, primi piatti saporiti. Si esalta insieme a carni rosse a media cottura, comunque che rilascino un minimo di sugo oppure con formaggi mediamente stagionati.

PROCESSO PRODUTTIVO: Per la ricetta di questa birra abbiamo scelto una personale miscela di malti europei, che consente alla birra di avere un corpo pieno e contemporaneamente una alta bevibilità. Il meltin pot dei luppoli caratteristico, soprattutto perché rilasciano delle decise sensazioni aggrumate e fresche, tipiche dei luppoli americani che utilizziamo. Dopo limbottigliamento segue la rifermentazione in bottiglia, fino a che i lieviti non abbiano portato a termine la maturazione, per donare una buona schiuma ed effervescenza. Ne deriva un naturale sedimento sul fondo della bottiglia.